10分鐘搞定的一碗蔥油拌面

8.1 綜合評分
1657 人做過這道菜
蔥油拌面??無敵好吃的零失誤簡單快手拌面??

一個人住是不是經常不知道吃啥,外賣都吃膩了,那就自己拌點好吃的面吧~蔥油拌面真的太香了!大家都愛吃當早飯吃也來得及上班,10分鐘就能做好!

??這個方子是2頓的量

??第一步??

??準備食材

大蒜末

小蔥段

白芝麻(可以沒有,有了更香)

面 400-500g(兩人份)

??第二步??調醬汁

準備一個碗,加6勺生抽醬油+2勺老抽醬油+半勺白糖,攪拌均勻備用。

??第三步??熬蔥油

1??大火熱油,爆香蔥段和蒜末

2??蔥段和蒜末稍微焦后倒調好的醬汁

3??關小火,熬蔥油熬1分鐘左右,盛出

??第四步??煮面

煮沸水,放面條,面條芯熟軟后,撈出,沖涼水,保證Q彈口感~

??第五步??拌面

放蔥油和熟的白芝麻把面拌均勻,就可以吃啦!

??因為醬油都是咸的,不用另外放鹽

??方子是2人份

??蔥段要瀝干再放油鍋里,不然會瘋狂彈油

??多余的蔥油可以放進冰箱保存下一頓再吃

步驟真的很簡單!廚房小白很容易學會,幾乎零失敗,很香很銷魂誰都愛吃

用料  

蒜末 適量
蔥段 適量
熟的白芝麻 適量
食用油 適量
400-500克
生抽 6勺
老抽 2勺
白糖 半勺-1勺

10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法  

  1. 切蒜末、蔥段,準備芝麻,備用著

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟1
  2. 用這種面條都可以,一包一包的,超市里有賣

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟2
  3. 調醬汁,準備個碗,放6勺生抽

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟3
  4. 再放2勺老抽

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟4
  5. 再放半勺白糖,不愛吃甜的可以不放,愛吃甜就放2勺,看自己喜歡咯

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟5
  6. 蔥段一定要在下鍋前甩干水分。熱鍋燒油,大火,爆香蔥段和蒜末

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟6
  7. 微焦的時候倒下調好的醬汁

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟7
  8. 關小火,熬蔥油,熬1分鐘,關火盛出

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟8
  9. 蔥油老香了

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟9
  10. 煮面啦,煮到面芯也熟

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟10
  11. 撈出,過涼水,瀝干

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟11
  12. 加芝麻,和蔥油一起拌在一起

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟12
  13. 拌開后,廚房香爆了

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟13
  14. 太好吃了?。。。。。?!舔碗!

    10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的做法 步驟14

小貼士

??因為醬油都是咸的,不用另外放鹽

??方子是2人份,單身狗吃2頓

??蔥段要瀝干再放油鍋里,不然會瘋狂彈油

??多余的蔥油可以放進冰箱保存下一頓再吃

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10分鐘搞定的一碗蔥油拌面的答疑

  • 手機用戶7723_81kc  3個月前  
    87
    用橄欖油可以不
    作者回復 3個月前  
    橄欖油沒那么香呢 可以是可以
  • Candice玥  3個月前  
    81
    加點蠔油更好吃
    作者回復 3個月前  
    哈哈下次試試
  • 手機用戶7384_09ow  3個月前  
    33
    第一次學做飯,我老婆又懷孕了。醬油沒敢多放,蔥蒜芝麻也量放少了。以為會搞砸了,沒想到還是很好吃哎?。。?!
    作者回復 3個月前  
    你老婆幸福!
  • 我們一起的時光  12天前  
    4
    為什么一到醬汁,然后就攪不開了,蔥就粘到一塊,成一塊一塊的了?
  • A. ?Mu 。_蜜米※ ?  23天前  
    4
    圖12有根頭發
  • 辣條小仙女呀  30天前  
    4
    有誰知道
    我的蔥花油為什么成一大坨啦!
  • 睿澤爸爸  3個月前  
    4
    沖涼水就變成涼面了
    作者回復 3個月前  
    是的 但是蔥油是熱的,拌一下是溫的了
  • 慕容沫沫  2個月前  
    3
    親 這個面條一歲七個月的寶寶可以吃么?
    作者回復 2個月前  
    不可以 油鹽太重了 不太好
  • 手機用戶0423_cigm  3個月前  
    3
    天吶 醬汁結塊了是咋回事
    作者回復 3個月前  
    怎么會結塊……我不管失敗還是成功,都沒出現過結塊
  • 玉磬三聲喑悠悠  2天前  
    2
    不知道怎么回事,醬油結塊了,只剩下油。

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