爆炒牛蛙,夠美味,易上手

7.4 綜合評分
14 人做過這道菜
牛蛙真的超喜歡哎,肉質細嫩,不油膩,經過不斷的嘗試,改進,自認為這個做法夠美味,而且操作簡單順手,喜歡吃蛙的廚房小白也可以試試

用料  

牛蛙 3只
洋蔥 半個
紅椒 1個
青椒 1個
蒜瓣 適量
適量

爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法  

  1. 1,牛蛙已經讓攤主幫殺好,剁碎了,回來用水多沖洗幾次,濾干。備用

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟1
  2. 2,配菜,紅椒,青椒,蒜瓣,姜。怕豆瓣醬辣度不夠的自己再加點小米辣。適中口味不用加啦。

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟2
  3. 3,開始腌制牛蛙,兩匙料酒,一匙生抽,半匙白胡椒粉,5片姜片,一匙蠔油,兩匙淀粉,拌勻腌制10幾分鐘

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟3
  4. 4,趁著腌制牛蛙的間隙,把配菜切好,姜蒜切粒,椒洋蔥切片,備用

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟4
  5. 5,牛蛙的水份很多,腌好后,把姜片挑出,再倒出來濾一次,別沖水啊,只是濾干它,以便待會下鍋炒。

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟5
  6. 6,放比平時炒菜多一倍的油,油高溫時,下鍋快速爆炒牛蛙

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟6
  7. 7,炒至變色,加入姜蒜粒,繼續翻炒1,2分鐘

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟7
  8. 8,加入一匙老抽,加入1.5匙啤縣豆瓣醬,醬很咸很重口味,所以先不要放鹽,出鍋前自己試試口味,淡了再加吧,,翻炒1分鐘

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟8
  9. 9,加入配菜,椒和洋蔥,,繼續翻炒3分鐘左右

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟9
  10. 10,配菜有點軟了,馬上關火

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟10
  11. 11,出鍋啦

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟11
  12. 12,是不是很有食物,吃啦,嘿嘿

    爆炒牛蛙,夠美味,易上手的做法 步驟12

參照這個菜譜,大家做出 14 作品

全部14個作品

 

爆炒牛蛙,夠美味,易上手相關分類

還沒有菜單推薦這個菜譜

該菜譜創建于
623 收藏


爆炒牛蛙,夠美味,易上手的答疑

暫無作者回復的答疑,查看全部1條答疑
高频彩不贪心,每天赚点收 宜黄县| 揭阳市| 鹤庆县| 息烽县| 南阳市| 轮台县| 当阳市| 桃源县| 甘谷县| 札达县| 通山县| 祁门县| 渝北区| 饶阳县| 鄂托克旗| 来宾市| 荔波县| 轮台县| 陆川县| 汾阳市| 沛县| 道孚县| 乐清市| 根河市| 大关县| 花莲市| 宜黄县| 丰顺县| 文昌市| 辉县市| 东乡| 清原| 衡南县| 沐川县| 密山市| 舟山市| 化州市| 乌拉特前旗| 拉萨市| 仪陇县| 澄城县| 临洮县| 霍城县| 奈曼旗| 木里| 桂林市| 博白县| 财经| 天气| 台北县| 五河县| 南昌县| 西青区| 读书| 资阳市| 拜城县| 汨罗市| 永康市| 星座| 原平市| 宜君县| 麻城市| 始兴县| 班戈县| 和平区| 江阴市| 饶河县| 吴堡县| 新蔡县| 京山县| 乐都县| 定州市| 乌拉特后旗| 阿尔山市| 广昌县| 甘孜县| 涿鹿县| 长顺县| 尉犁县| 德惠市| 镇宁| 巴青县| 商丘市| 临夏县| 若尔盖县| 广东省| 凤山市| 德惠市| 五家渠市| 乐山市| 甘洛县| 博野县| 醴陵市| 三穗县| 英吉沙县| 西安市| 会宁县| 中方县| 读书| 涡阳县| 婺源县| 罗平县| 炉霍县| 祁东县| 淳化县| 儋州市| 疏勒县| 凌海市| 阜南县| 武义县| 新野县| 喀喇| 葫芦岛市| 汶川县| 西乌| 青川县| 淄博市| 勃利县| 五家渠市| 普宁市| 新疆| 玉溪市| 德江县| 贵定县| 峨边| 青海省| 洛浦县| 绿春县| 通榆县| 邢台县| 武定县| 耿马| 五河县| 古浪县| 眉山市| 隆尧县| 色达县|