茶香小雪球餅

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甜甜的糖粉和細膩的奶粉包裹住的小圓球餅模樣超可愛,酥酥的口感中有著伊利新西蘭進口全脂奶粉帶來的奶香氣息,細細咀嚼后紅茶的芳香又隨奶香在口中散開,是一款制作簡單但卻很受歡迎的小零食,選擇優質的全脂奶粉配合阿薩姆紅茶完美凸顯奶茶香氣,是這款小雪球餅好吃的關鍵所在。媽媽們可以做給3歲以上的孩子吃,純正干凈的奶香伴隨孩子健康長大。

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用料  

低筋面粉 70g
無鹽黃油 50g
杏仁粉 30g
糖粉 25g
伊利新西蘭進口全脂奶粉 12g
紅茶末 1g
一小撮
表面材料
伊利新西蘭進口全脂奶粉 20g
防潮糖粉 20g

茶香小雪球餅的做法  

  1. 準備材料。

    伊利新西蘭進口全脂奶粉口感香甜濃厚,粉質細膩,新西蘭原裝進口奶源純凈,富含優質的鈣和蛋白質,全家人都可食用,吃的放心,用來做烘焙做點心也很合適。

    茶香小雪球餅的做法 步驟1
  2. 室溫軟化的無鹽黃油攪拌均勻,加入糖粉和鹽攪拌至黃油微微發白。

    茶香小雪球餅的做法 步驟2
  3. 低筋面粉、杏仁粉、伊利新西蘭進口全脂奶粉以及紅茶末一起過篩加入步驟1中。

    茶香小雪球餅的做法 步驟3
  4. 用刮刀以切拌的方式拌勻后再用翻拌的方式輕輕拌勻成團。

    茶香小雪球餅的做法 步驟4
  5. 放入保鮮袋中,將面團按壓整理成長方型放入冰箱冷藏2小時以上。

    茶香小雪球餅的做法 步驟5
  6. 取出冷藏好的面團,切成小塊狀。

    茶香小雪球餅的做法 步驟6
  7. 小塊面團均勻分成10g一個,輕輕搓成圓球狀。

    茶香小雪球餅的做法 步驟7
  8. 放入預熱好的烤箱,中層上下火165°烤17分鐘。

    茶香小雪球餅的做法 步驟8
  9. 表面材料放入保鮮袋混合均勻備用。

    茶香小雪球餅的做法 步驟9
  10. 將冷卻后的雪球餅放入保鮮袋中搖勻即可。

    茶香小雪球餅的做法 步驟10

小貼士

表面材料的糖粉如果不用防潮糖粉時間一長可能表面會有點點的黏,如果不太接受的朋友可以再用糖粉輕輕沾一下即可。
 

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